• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: kalifa (список заголовков)
11:32 

kalifa
Праздник Весны Навруз отмечают ежегодно 21 марта мусульмане многих стран – Ирана, Азербайджана, Турции, Афганистана, Татарстана, а также Средней и Центральной Азии. Именно на весеннее равноденствие, потому что по древнему солнечному календарю этот день означает начало весны и нового года.

История праздника с исламом не связана. Навруз возник намного раньше (первое письменное упоминание о нем датируется 505 годом до н.э., а ислам зародился в начале VII ст. н. э.) и символизировал преклонение человека перед силами природы. Есть разные версии о происхождении Навруза, но чаще всего его связывают с зороастризмом – религией древних народов Ирана, Азербайджана, Средней Азии, о чем свидетельствуют атрибуты праздника.

Так, до наших дней сохранился обычай раскладывать ритуальные костры, зажигать факелы и свечи (зороастрийцы были огнепоклонниками и считали огонь жизненной силой), красить яйца (что символизировало зарождение жизни), проращивать зерна пшеницы или ячменя и ставить их на праздничный стол вместе с разнообразными сладостями. Навруз вобрал в себя и некоторые языческие традиции, в частности, гадание. И, конечно же, как и любой другой праздник, его невозможно представить без музыки, песен, танцев, народных гуляний, игр, соревнований и фейерверков.

Радостный праздник Навруз отмечают несколько дней подряд (ранее его празднование длилось 13 дней). А подготовка к нему начинается более чем за месяц. Каждая из четырех предпраздничных недель (точнее, каждая среда) посвящается одной из четырех стихий – земле, воде, огню и воздуху (ветру).


Если мы Вас заинтриговали, ознакомьтесь с правилами подготовки к празднованию Навруза .


@темы: это интересно, разное, праздники в Турции

11:24 

Фестиваль тюльпанов в Стамбуле / Istanbul Lale Festivali

kalifa
С 1 по 30 апреля в Стамбуле проходит ежегодный фестиваль тюльпанов - Istanbul Lale Festivali. По всему городу были посажены около трех миллионов тюльпанов. Саженцы также бесплатно раздавались жителям города, поэтому тюльпаны можно увидеть как в аллеях, парках и на зеленых полосах вдоль магистралей, так и во дворах всего Стамбула.

В турецком языке тюльпан – lale (из персидского языка – lâhle). Слово «тюльпан» тоже пришло из персидского – toliban (тюрбан). Эти цветы растут в азиатских степях. Тюльпаны были любимыми цветами султана Сулеймана Великолепного в 16 веке, а самый богатый и успешный период османской империи зовется Эрой Тюльпанов (Lale Devri).


@темы: это интересно, фото, события, культурная жизнь, разное, жизнь в Турции

12:58 

kalifa


С праздником Курбайн Байрам!

Курбан Байран принес октябрь.
Все семьи вместе соберутся.
И мусульманин утру рад,
И хочется всем улыбнуться.
Омовение, молитва,
И хором все поют такбир.
И успокоим в душе битву.
Настанет долгожданный мир.
Послушав проповедь, мы вспомним
И помянем ушедших с сей земли.
И сердцем чистой веры полным
Мы жертвы принесем свои.


Поздравления на турецком языке с переводом >>>>
Праздники Турции >>>>

@темы: фото, праздники в Турции, ислам

13:58 

Гёзлеме - турецкие лепешки (Gözleme)

kalifa


Гезлеме - это наверное самые популярные турецкие лепешки, те кто отдыхал в Турции, наверняка их пробовали, потому что практически во всех отелях обязательно есть женщина, которая печет их между завтраком и полдником. Ну а у кого в отеле не было такой замечательной женщины, те скорее всего видели, как эти лепешки делают и продают на городских улицах.
Хороши эти лепешки своей универсальностью. начинку можно делать любую - какую вашей душе угодно.


Но есть и наиболее популярные.
Вот например:

kıymalı gözleme - с мясом
patatesli gözleme - с картофелем
peynirli gözleme - сырный
ıspanakli gözleme - со шпинатом
domatesli gözleme - с помидорами
otlu Gözleme - с травами
haşhaşlı gözleme - маковый
Katmerli Gözleme - слоеный без начинки
Beyaz Peynirli Gözleme - с белым сыром (типа фета)
Mantarlı Gözleme - с грибами
Çikolatalı Gözleme - с шоколадом
Sucuklu Gözleme - с копчеными колбасками
Karışık Gözleme - ассорти
Patlıcanlı Kaşarlı Gözleme - с баклажанами и сыром
Tavuklu Kaşarlı Gözleme - с курицей и сыром

В общем, кто во что горазд :)

А здесь можете детально изучить рецепт, а именно - Otlu Gözleme/ Гёзлеме с травами

@темы: это интересно, турецкая кухня

10:24 

Свадьба в Турции: современная, традиционная турецкая свадьба

kalifa
Брак с турком


Люди заключают брак испокон веков. Свадьба – одно из главных событий в жизни каждого человека. Семья является основной ячейкой общества. Во всех регионах свадебный обряд представляет собой яркий пример традиций этого народа. Для того, чтобы состоялся процесс бракосочетания, нужно пройти через множество этапов подготовки. Все эти условности меняются в зависимости от традиций и вероисповедания. Церемония бракосочетания подчиняется народным обычаям, религиозным традициям и меняется в зависимости от занимаемого статуса в обществе.

Традиции бракосочетания в каждом регионе Турции, в каждом районе, даже в каждой деревне отличаются друг от друга. Попытаемся хотя бы в общих чертах описать это событие.

О турецких свадебных обычаях, традициях и обрядах


@темы: праздники в Турции, замуж за турка, традиции и культура, турецкая любовь, это интересно

Турция - мой дом

главная